Puerros con vinagreta
Ingredientes:
- 6 Puerros
- 6 Patatas nuevas
- Media cebolla
- Medio Pimiento Rojo
- 1 huevo duro
- Aceite 10 cucharadas soperas
- Vinagre 6 cucharadas soperas
- Sal
Preparación:
Cocer los puerros sin las hojas en abundantes agua con sal durante unos 20 minutos. Escurrirlos muy bien. Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal y pelarlas. Mezclar el aceite, el vinagre y la sal y añadir la cebolla picada, el pimiento y el huevo duro cortado en trozos. Colocar los puerros y las patatas cocidas en un plato llano y servir con la salsa sobre ellos.
arriba
|
