Tarta de puerros
Ingredientes:
- 4 Puerros
- 300 cc de nata líquida
- Dos yemas de huevo
- Una cucharada de mantequilla
- Un paquete de hojaldre congelado
Preparación:
Se cortan los puerros muy finos en rodajas y se introducen en un recipiente con agua hirviendo y sal durante 15 minutos. Se escurren muy bien y se rehogan en mantequilla hasta adquirir ese color doradito. Se les añade la nata líquida y se aparta del fuego. Dejamos enfriar unos 5 minutos y añadimos las yemas de huevo mezclando homogéneamente todo.
Por otro lado se forra un molde de unos veinte centímetros con masa de hojaldre descongelada y la extendemos en el molde. Lo rellenamos con la masa de puerros y se tapa con otra capa de hojaldre. Con un pincel pintamos la capa externa de hojaldre con yema de huevo y lo metemos en el horno a 225 durante 20 minutos.
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