Crema de puerros con calabaza
Ingredientes:
- 3 puerros medianos
- 500 gramos de calabaza
- Caldo de verduras
- Mantequilla
- Clavo
- Nuez moscada
- Avellanas
Preparación:
Cortar los puerros en rodajas y rehogarlos en mantequilla. Cuando este dorados se añade la calabaza a trozos, el caldo y el clavo. Cuando la calabaza esté tierna se pasa por la batidora y se espolvorea con avellanas que previamente habremos picado.
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