Granizado de zanahoria
Ingredientes:
- Medio litro de agua.
- Medio litro de zumo de zanahoria
- 1 copa de Kirsch
- 150 gramos de azúcar
- Hojas de menta
- 2 claras montadas a punto de nieve
Preparación:
Poner el agua, el zumo de zanahoria y el azúcar en una olla al fuego. Cuando empiece a hervir, dejarlo 15 minutos, apagar el fuego y tapar, dejar reposar hasta que enfríe y añadir el licor. Remover bien y meterlo en el congelador unas 2 horas hasta que comience a escarchar. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el almíbar. Meter de nuevo en el congelador 2 horas más removiendo cada 20 minutos, servir en copas decorado con unas ramitas de menta.
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